「食文化」から日本の強さを考える

今回の番組テーマは、「食」をめぐる中小企業の取り組み。
今や日本の国民食とも言えるほどの人気を誇る「焼き肉」。
世界シェアNo,１を誇る店舗設備機器メーカーの社長が、消費者からの要望をどのように拾い上げ、製品開発に活かしたのか？そして、今年で50周年を迎える、名門焼肉店の味に対するこだわりとは？
日本の「食文化」を支えるそれぞれの企業が奮闘する様子をご紹介します。

放送日：2015/8/17