ミシュランガイドで3つ星の観光地にも選ばれている「高尾山」。
今回の「大橋優子の挑戦する経営者たち」では、その高尾山でビュッフェスタイルのビアガーデン「ビアマウント」を営んでいる、東京都八王子市(株)アーバンさんを取材しました。
このビアマウントは、開店数時間前から長蛇の列が出来るほどの大人気！！山の中に突如現れる大行列はもはや高尾山の名物にもなっているほどです。
その秘密は、話題のビュッフェスタイルだけではありません。
――ビアマウントの人気の秘訣とは？前半ではその秘密に迫ります。
また、(株)アーバンさんは「ビアマウント」以外にも様々な事業を多角的に展開しています。
ラーメン屋、イタリアン、蕎麦屋、また、老人介護施設等へお食事提供など…その業種は多岐にわたっています。
経営の多角化によってどのようなメリットが得られるのか。また逆に乗り越えていくべき課題点とは。
後半では、中小企業の多角経営の今に迫ります。
是非ご覧ください。
放送日：2015/1/28
解説：山口義行
